好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“广东祛湿汤的做法大全”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。
1.什么汤去湿热 9款祛湿汤推荐！
2.广东夏季祛湿排毒汤
3.木棉花瘦肉祛湿汤的家常做法大全怎么做好
4.广东人煲什么汤去湿热
5.夏季暑湿多，这2款「祛湿汤」不要错过
什么汤去湿热 9款祛湿汤推荐！
人体容易感受外来湿邪的侵袭，出现浑身无力、舌苔浊腻、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、头身困重、口渴恶心等，中医称此为湿热病。健康流行喝汤去湿热。那么什么汤去湿热呢？
1、鸡骨草汤
材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。
做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。
温馨提示：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。
评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。
2、水蛇茯苓汤
材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
做法：水蛇当刂好切段，洗干净，飞水（用热水稍微煮一下）待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。
温馨提示：买时要区分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色较黑。它们外貌非常相似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味。
评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比很多炖汤要饱和。
3、板蓝根猪腱汤
材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。
温馨提示：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。
评点：汤色深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。
4、乳鸽枸杞汤
材料：乳鸽、山药、茯苓、枸杞、桂圆、莲子、红枣、薏苡仁。
做法：老火炖3个小时。
温馨提示：山药、茯苓不要在药店买，做好菜市场新鲜的，鸽子用老鸽子都很好。
5、斑鱼汤
材料：淡菜50克（洗净），淮山药100克，肇芡实50克，山斑鱼约250克（用隔渣袋包好）。
制法：清水适量，煲约3小时，调味食用。
功效：清肺热，除痰火，利尿去湿。
适应症：肺脏燥热，口淡舌白，喉痒，小便色黄，大便不畅等。
6、沙丁鱼汤
材料：大豆芽菜200克，节瓜1个，沙丁鱼（或大眼鸡鱼）约250克，生姜4片。制法：清水适量，煲约1小时，调味饮用。
功效：清热解湿，预防喉炎。
适应症：身体烦热，咽喉痛，小便赤热等。
7、鸭肾陈皮粥
材料：老黄瓜约750克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鲜鸭肾2个（先出水）。
制法：清水适量，煲约3小时，调味饮用。
8、节瓜薏米淡菜汤
功效：清暑利湿，健脾开胃。
适应症：精神困倦，小便不畅等。
9、节瓜薏米汤
材料：节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克（洗净），陈皮25克。
制法：适量清水，煲约1小时半，调味饮用。
炖清汤的窍门：
现在有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀：
1、炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。
2、盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。然后要掌握火候。
3、电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。汤料的处理一般很简单，不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要飞水，再加入姜片辟味。
广东夏季祛湿排毒汤
用料 ?乌鸡
茯苓
山药
枸杞
盐
春季喝什么汤 茯苓乌鸡汤 春季祛湿汤 利水健脾的做法 ?
乌鸡清洗干净冷水入锅
大火烧开撇去浮沫。
加入茯苓山药枸杞小火煲2个小时，出锅加盐调味即可。
茯苓乌鸡汤 春季祛湿
木棉花瘦肉祛湿汤的家常做法大全怎么做好
北方人到广东，都会非常难受，那是因为体内遭受湿气的侵扰。那么，广东夏季祛湿排毒汤有哪些呢?下面跟着我一起来了解一下吧。 广东夏季祛湿排毒汤广东夏季祛湿排毒汤1、薏米白胡椒猪肚汤
材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。
做法：将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用;取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉;将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。
功效：薏米健脾利湿暖胃益气血，搭配猪肚正相宜。
广东夏季祛湿排毒汤2、芡实薏米淮山莲藕排骨汤
材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫;加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟;加入盐调味，出锅即可。
功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。
广东夏季祛湿排毒汤3、三花薏米瘦肉汤
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。
功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。
广东夏季祛湿排毒汤4、赤小豆冬瓜煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，而生鱼能补脾利水。
广东夏季祛湿排毒汤5、淮山扁豆煲鸡脚
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。
做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
功效：健脾祛湿、舒筋活络。本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
日常有助于祛湿的方法一、穴位篇
立秋过后终伏期间按摩丰隆、足三里、脾俞等3大养生穴位，可让脾胃变得强壮起来。其中，丰隆穴是化湿要穴;脾俞可健脾和胃;而足三里能补中益气、通经活络。以上3大养生穴位每天按100次，也不失为一种祛湿养脾胃的好办法。
二、保健篇
运动发汗，直接驱散湿气
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人，而同时他们又常常会因为湿气重而感觉身体沉重四肢无力，这样形成了一种恶性循环，越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的重症。因此，增加体育锻炼是势在必行的，通过运动，是身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来，是最自然也是最有效的办法。
另外，随着各地多雨季节的到来，体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体，不要被湿气?打败?。
三、饮食篇
1、忌食生冷食物。刚入秋天气还很热，但阳气已变少，消暑水果都不宜再食用。如寒性的西瓜，老人和儿童在入秋后食用，极易使肠胃受寒而拉肚子。
2、多吃健脾和胃的食物。如茯苓以促进脾胃功能恢复。此外，芡实、山药、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。自古以来，猴头菇就被推崇为?养胃山珍?，能滋养肠胃，使其获得充分的能量在秋季运作而不至于受损。
3、选择清淡的食物。肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出。因此选择一些清淡食物，适当多吃，远远胜过补药的作用。如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化湿的功效。中医养生理论还提倡立秋后每天早晨喝粥。粥利于健脾，可助脾胃滋阴，平衡健旺的阳气。
广东人煲什么汤去湿热
每年的早春广东的天气都会很潮湿，常常是一连几个星期都是阴雨绵绵不见太阳，这样的环境下人体内会湿气加重。搞不好皮肤会出湿疹...
评分
煲?家常味2小时15分钟?较低热量
新手尝试?367人做过
主料?3人份
猪肉(瘦)400克
辅料
木棉花6朵、芸豆50克、扁豆30克、薏米15克、茨实15克、蜜枣2个、土茯苓30克、陈皮1块、赤小豆15克
木棉花瘦肉祛湿汤步骤1
准备材料
步骤2
除密枣外，汤料洗净后浸15分钟
步骤3
瘦肉洗净切大块
步骤4
全部材料放入烫煲
步骤5
加入适量的凉水
步骤6
大火烧开，用汤勺撇去面上的浮沫。盖上盖转中小火煲1.5~2个小时
步骤7
煲好后加入调味
木棉花瘦肉祛湿汤成品图
烹饪技巧
木棉花有很多的杂质一定要浸洗干净
夏季暑湿多，这2款「祛湿汤」不要错过
全国的人都知道，
广东人最爱煲汤了，也是最懂得养生的一方人
，因为广东人的传统家庭里，不管你是社会的哪个阶层，公司地位人群，只要说到煲汤，那么都是“顺应时令”去煲的，
认为按时令节气去“顺应而饮”，才是喝汤的正确方法。
现在是春夏交替的时间段，春雨多，气温炎热，人也很容易出现湿气重、肠道不适、肝火旺盛等问题，还容易春困、全身乏力
，尤其老人和小孩，情况很严重。
所以煲能够“清热祛湿”的汤品是最合适的
，多喝这样的汤羹，
把身体内的湿气祛掉，肠胃舒服，降肝火身体也更轻松。
下面分享一些这时节广东人必煲的汤品做法给大家，
春夏交替时节，广东人必煲5道汤，家人多喝清热祛湿，健康迎夏天
，顺应节气而食而饮，才能更营养。
「第一道：苦瓜黄豆排骨汤
◇「材料：苦瓜1根，黄豆，排骨500克，姜，盐
◇「做法：
步骤1｜黄豆提前浸泡2小时以上；
步骤2｜排骨砍块后，先浸泡2小时，滤出血沫，然后再焯水去腥；苦瓜去掉内籽后切成均匀块状；
步骤3｜锅中烧沸水，直接放入黄豆、排骨、苦瓜，生姜，大火烧开后改小火慢炖2小时；
步骤4｜炖到点后，开锅加点盐调味，即可起锅喝汤啦！
「第二道：老鸭薏米冬瓜汤
◇「材料：老鸭半只，冬瓜1块，薏米，葱姜，盐，胡椒粉
◇「做法：
步骤1｜鸭子洗净剁成块，冬瓜去皮去瓤切成块，薏米淘洗干净，再用水泡着；
步骤2｜鸭肉块下锅汆水辟腥，浮沫剔除后捞出洗净；
步骤3｜改锅烧热，鸭肉无油入锅，中小火煸至出油，铲出；
步骤4｜锅烧开水，放入鸭肉、冬瓜、薏米、姜，大火烧沸，改小火炖1小时。
步骤5｜开锅下胡椒粉和盐调味，再煮5分钟，即可起锅。
「第三道：鸡骨草赤小豆祛湿鸡汤
◇「材料：鸡骨草一把，土鸡半只，薏米，茯苓，蜜枣，姜，盐
◇「做法：
步骤1｜鸡骨草不要拆天，简单冲一冲水即可，鸡肉切小块，其它配料也要洗净。
步骤2｜全部食材一同放入锅中，倒入清水，大火烧开后，把溢出的浮沫撇掉，再改小火炖1小时，让鸡骨草的香浓味煲出。
步骤3｜最后加点盐调味，再煮片刻方可上桌开喝。
「第四道：五指毛桃炖瘦肉汤
◇「材料：猪瘦肉半斤，五指毛桃1把，红萝卜，芡实，云苓，枸杞，姜，蜜枣，盐
◇「做法：
步骤1｜清洗五指毛桃，把泥垢洗净；
步骤2｜猪瘦肉泡水两小时，把血水滤出，清洗干净；
步骤3｜把五指毛桃放进锅里，把其它材料、猪瘦肉也一并放进锅里，倒水烧开，改小火煲1.5~2小时。
步骤4｜临近起锅下点盐调味，汤就可以喝了。
「第五道：霸王花炖猪骨汤
◇「材料：猪骨500g，霸王花，百合，玉竹，南北杏，无花果，红萝卜，蜜枣
◇「做法：
步骤1｜提前将所有配料浸泡1小时，并洗净备用。
步骤2｜猪大骨砍成大块，冷水下锅焯水除膻，把溢出的浮沫剔净，捞出洗净；
步骤3｜所有配料和大骨。姜片一同进汤锅，倒入足量热开水，大火烧沸后，转小火炖1.5~2小时。
步骤4｜临近关火前5分钟，加点盐调味，即可享受美味靓汤。
春夏交替时节，广东人必煲5道汤，家人多喝清热祛湿，健康迎夏天。
作者：广东省药学会 东莞市人民医院 徐瑞新夏季是一个特别的季节，这个季节暑湿困重，最易伤及脾胃，所以夏季调理脾胃是非常有必要的，其实调理脾胃最重要的就是要做到防暑祛湿，那么具体应该怎么做才能调理脾胃呢？
夏季湿气重
进入夏季雨水多，天气又热，容易产生湿气。中医认为，湿属于阴邪，而脾喜燥恶湿，因此在夏季脾容易生病。夏季还有一个特点，特别是长夏，是一年四季中的阳中之阳，此时最易损耗阳气。
再加上夏季人们贪凉饮冷，脾胃非常容易生病。中医所讲的脾，并不是西医解剖学中的脾脏，它是五脏之中运化功效的高度概括。因此夏季的 养生 要点即为调理脾胃。
夏季因外界的湿气非常重，人体脾胃容易受困而变得相对虚弱，所以健脾祛湿显得很重要，不仅祛湿还应不忘健脾胃之气，做好这些事情就能安然度夏了。
暑必伤气 ，暑必挟湿
中医认为，暑为阳邪，高亢张扬，容易耗气伤津，且由于炎热逼蒸，腠理开泄则汗出涔涔，津液耗伤，气随津泄可致气虚。所以天热容易使人倦怠乏力、心烦口渴、少气懒言，稍动则汗如雨下，中医称之为“暑必伤气，生化失司”。
因此宜采用一些具有清暑益气功效的食疗或进行“清补”，有助于扶助正气，预防疾病的发生。盛夏治疗老年人风寒感冒，切忌汗之太过，要注意“扶正达邪”的原则，不要随便购服市场上的一般感冒药物，应先辩寒、热、虚、实，再对证下药，以免发散多汗，消耗正气。
暑必挟湿。湿为重浊之邪，暑为熏蒸之气。夏季天地之气相交，酷热当空，湿气上蒸，特别在梅雨时期，气温越高，空气中水蒸气越多，故暑热越重。
暑湿内袭人体，可使脾胃运化受制，加之暑湿直接耗伤正气，困阻清阳气机，故常见倦怠乏力、食欲减少、气短心悸、肢困头重、大便溏薄，低热绵绵、舌苔腻等症状，民间称之为“疰夏”，易发于老弱或气阴不足、脾胃虚弱者。对于久病体质虚实夹杂者，夏季来临不要恣啖寒凉，以免遏伏湿邪留恋，反致病势缠绵。
1、双豆饮，消暑健脾两不误
人人只知道夏季喝绿豆汤好，殊不知绿豆性味寒凉，容易伤脾胃；在此向大家推荐一款真正人人都能喝的“绿豆汤”，就是将绿豆和白扁豆一起煮汤 。这样既能消暑又健脾，真正做到消暑健脾两不误，它又被人们称为大众化的“双豆饮”。
绿豆汤性寒凉，虽然有清热解毒之功，但天天喝可能就容易伤脾胃，而且老人、小孩以及脾胃虚的人也不能多喝。白扁豆性微温，且本身也有健脾化湿、和中消暑的功效，两者煮汤，真是绝配。
注意： 白扁豆质地硬，不好煮烂，故要提前泡3~4小时(如果天气热，最好放冰箱里浸泡)，先在锅里煮烂，再和绿豆一起煮。因白扁豆中含毒扁豆碱，高温下才能将其破坏，所以一定要煮至烂熟，避免中毒事故 。
2、茯苓汤，瘦身好选择
有些人一到夏天，就发现自己胖了，其实很多人都是因为体内湿气重、脾胃运化能力差，导致体内水湿滞留而造成的。想要瘦身，这里给大家推荐一款茯苓老鸭汤。茯苓是药食同源的药品，能利水渗湿、健脾、宁心；鸭肉是夏季的肉中之王，俗话说，大暑老鸭胜补药，趁着大暑还未到来，大家赶紧动起来，去祛祛湿、减减肥吧！
注意： 市面上的茯苓有块状的和片状的，因块状茯苓不易煮烂，故通常要首选片状 的，这样不用久泡就能煲汤，比较方便快捷。茯苓老鸭汤里还可 适当加入少许陈皮、绿豆、薏米等，先用大火煮开后再调小火煮一小时左右即可 。
审稿专家：广东省药学会东莞市人民医院 陈婷
药盾公益 以中国非处方药物协会、中国药学会，中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药盾公益（公众号：PSMChina），广汇资源，凝聚力量，促进公众用药安全。
好了，关于“广东祛湿汤的做法大全”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“广东祛湿汤的做法大全”，并从我的解答中获得一些启示。
